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土豆片烘干機(jī)烘干工藝：
1、備料。選擇完整、無(wú)腐爛變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)土豆，洗凈后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果規(guī)模較大，可用化學(xué)方法去皮,將去皮的土豆切成3.5-5MM的薄片，放入清水中以防氧化變色。
2、漂燙。在85-95度的水中漂燙1-2分鐘，撈出放入清水中冷卻，瀝干表面水分。
3、烘干。將土豆片分別放入烘盤中，推入守恒土豆片烘干機(jī)中，前期先用低溫定色，設(shè)置溫度40度左右，再慢慢升溫，后期烘干溫度控制在60-70度，要求土豆片含水量為10%以下。
大型高效土豆片自動(dòng)烘干機(jī)烘干時(shí)間短【工作原理】采用熱風(fēng)在箱體內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，物料在烘干箱內(nèi)上下左右，溫度*，物料烘干的很均勻，保溫材料采用高級(jí)硅酸鋁材料，能有效的將熱氣和外界隔絕掉，熱氣不外漏，節(jié)能環(huán)保，加熱方式采用電加熱和蒸汽加熱兩種，特殊加熱要求，請(qǐng)跟我們明超廠家。
【如何制作干土豆片】
土豆可以用來(lái)制作薯?xiàng)l，薯片，土豆的做法還有很多，脫水土豆的做法也是各種各樣的，土豆片干是將鮮土豆先用土豆毛輥清洗機(jī)清洗，如果需要去皮也可以，然后進(jìn)行切片、切條、土豆漂洗機(jī)去除淀粉等方法加工后，然后把土豆薄片在土豆片漂燙機(jī)里面走一遍進(jìn)行漂燙，漂燙后的土豆片，直接輸送到冷卻機(jī)里面進(jìn)行冷卻，冷卻后的土豆片在進(jìn)入翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)里面進(jìn)行風(fēng)干瀝水，瀝水后的土豆片直接裝盤進(jìn)入烘干機(jī)烘干，通過(guò)土豆片烘干房烘干出來(lái)后，攤涼后即可進(jìn)行包裝。
工藝流程：預(yù)冷→挑選→清洗→去農(nóng)殘→精洗→切割→雙層輸送→漂燙→冷卻→瀝水→烘干→包裝
